職務経歴書
2008年06月17日現在
加藤 一樹
1992/04～1996/02 株式会社三政神田店 正社員
炭火焼やきとり店にて就業
調理作業全般、接客、仕入れ、在庫管理、棚卸、炭火焼スキル修得、仕込みなど
※の為、退職。
1996/02～1998/07 株式会社水橋 代官山チャールストーンCAFÉ 正社員
イタリアンCAFE店キッチンにて就業
調理作業全般、仕入れ、在庫管理、棚卸、おすすめメニューの提案・開発、レシピ作成仕込みなど
※ 一身上の都合で退職。
1998/07～2003/06 株式会社ワンダーテーブル 正社員
イタリアン・トラットリア店キッチンにて就業
調理作業全般、仕入れ、在庫管理、棚卸、新メニュー開発・構成レシピ作成
（ランチメニュー作成・ディナータイムのコースメニュー作成）仕込み、
アルバイトの教育・調理指導、シフト作成、原価管理、売上・予算管理など
※ 一身上の都合にて退職。
2003/06～2005/03 株式会社プルミエ 飲食部 正社員
焼き鳥ダイニングBARにて就業
接客・給仕、食材の仕入・在庫管理、棚卸
SVとして店舗管理、店長の指導、売上・予算管理、メニュー開発提案、
販促物の提案・作成など
※ 一身上の都合で退職。
2006/03~2007/08 株式会社シオ井 商品開発部 正社員
商品開発業務全般 店舗管理 指導 食材の仕入・在庫管理
飲食店フランチャイズチェーンの管理
飲食業コンサルティング
※ 一身上の都合で退職。
※
2007/08～2008/現在 株式会社プルミエ 飲食部 正社員
加藤 一樹による総合プロデユース
店舗立上げ
焼き鳥ダイニングBARにて就業
接客・給仕、食材の仕入・在庫管理、棚卸、売上・予算管理、メニュー開発提案、
販促物の提案・作成など
現在も自分が総合プロデュースしたお店「鶏きょう」で仕事をしていますが、
近々妻が住んでいたサンフランシスコで子育てをしたいので、正社員として飲食関係の仕事につきたいと思っています。ＶＩＳＡの事などを含めて求職先を探していますので
興味をもたれた方は是非ご連絡下さい。
プロデュースしているお店
http://r.gnavi.co.jp/a537201/
ブログ
http://ameblo.jp/ukyo-tsunashima/